onsdag 9 januari 2013

Blomkålssallad

Blomkålssallad

500g blomkål
75g västerbottensost
1/3 purjolök

Dressing:
1msk citron pressad
1msk vatten
2 msk olja
Herbamare örtsalt, svartpeppar och curry efter smak.

Snabbt och enkelt!

onsdag 2 januari 2013

Tacopaj LCHF

LCHF TACOPAJ
 

Pajskal:
4 ägg, 1dl grädde och 2msk smör.
Smält smöret i pajformen i ugn, 225*C.
Vispa hastigt ihop äggstanningen och grädda till torr yta med ordentlig färg.
Ta ut och låt formen vila.

Pajinnehållet:
400gram köttfärs (använde älgfärs), 1 krossad vitlöksklyfta, smör till stekning, 1msk tomatpuré, 2msk glutamatfri tacokrydda, 0,5dl vatten, halverade körsbärstomater, skivade lökringar, 2dl riven ost, 1dl grädde, 0,5dl creme fraische.

Bryn färsen med vitlök och kryddor i smör. Tillsätt vattnet och låt puttra tills vätskan kokat in. Riv osten och blanda med grädde och creme fraische. strö ut köttfärsröran på pajbotten och fördela tomat samt lök på toppen. Häll oströran överst och grädda 10-15 minuter, på 225*C, eller tills ytan ser aptitligt inbjudande ut.

ÄT OCH NJUT!
Jag lovar, hur gott som helst!

Fetaost-Vitlöks-Dressing

Denna dressing slår det mesta; den är supergod, superenkel och passar till det mesta!

Blanda:
Creme Fraiche
1-2 vitlöksklyftor (pressade)
Fetaost (smulad med tex gaffeln)

Voila!
En kallrörd dressing färdig att servera!


Fetaostdressingen passar både till kött och fisk!